Familia Garden. Открытие ресторана под ключ. Online помощь в открытии ресторана. Разработка меню для ресторана. Создание дизайн проекта интерьера ресторана
Задача компании ресторанного консалтинга-открыть ресторан под ключ
Создать новый ресторанный проект, ориентированный на семейные ценности, высокий уровень обслуживания и "понятную", но в тоже время изысканную кухню с оригинальной подачей. Данная вкусная локация должна стать центром гастрономических впечатлений, культурной жизни города,семейных и светских мероприятий. Открыть ресторан под ключ.
Что сделали
- Доработали первоначальную концепцию ресторана: упростили её визуальную подачу, определили новый вектор позиционирования, расширили целевую аудиторию, сделали её более доступной и коммерческой.
- Адаптировали первоначальный дизайн-проект интерьера ресторана и графический фирменный стиль под скорректированную концепцию и позиционирование.
- Разработали для ресторана меню кухни, бара и винное предложение. Предоставили все рецептурные карточки. Обучили поваров и барменов технологии приготовления. Меню экономически просчитали, оценили, описали так, "что сразу хочется всё съесть", и передали в печать.
- Разработали технологический проект кухни и бара ресторана на основе ассортимента меню.
- Подобрали посуду, инвентарь, технологическое оборудование, предметы сервировки.
- Разработали систему управления, мотивации и оплаты труда. Составили штатное расписание. Прописали все должностные функционалы, чек-листы и детальные бизнес-процессы для каждого сотрудника ресторана.
- Обучили всех сотрудников ресторана.
- Организовали успешное открытие с очередью на входе и открыли ресторан под ключ. Наша команда запуска находилась непосредственно на объекте в течении 28 календарных дней, оказывая всестороннюю помощь и поддержку в оперативном управлении, работе кухни и зала.
- Предоставили комплексный ресторанный консалтинг на всех этапах реализации ресторана.
- Открыли ресторан под ключ.
Familia Garden - место, где по-семейному тепло и уютно, где Вас всегда радушно встречают и с нетерпением снова ждут в гости.
https://www.instagram.com/familiagarden/
https://www.facebook.com/FamiliaGardenKropyvnytskyi
Мы можем
Открыть ресторан под ключ.
Открыть кафе под ключ.
Открыть пиццерию под ключ.
Открыть суши-бар под ключ.
Открыть бургер кафе под ключ.
Открыть кофейню под ключ.