MEDIA BAR. Послуги з відкриття кафе. Допомога у відкритті бару. Бар під ключ. Дистанційна розробка меню для бару. Онлайн консалтинг ресторанного бізнесу

Бар

‹ › ×

Завдання для компанії ресторанного консалтингу

Для каналу новин створити іміджевий гастрономічний проект. Мета даного проекту-збільшити візуальну впізнаваність самого media бренду; посилити позитивні асоціації в існуючої цільової аудиторії; залучити новий цільовий сегмент; сформувати стійкий асоціативний ряд- News Media TV –News Media Bar. Цільова аудиторія-гості із середнім доходом і доходом середній+. Нашій компанії ресторанного консалтингу kraii було доручено розробити концепцію закладу, створити пілотний варіант дизайн-проекту інтер’єру і зробити типовий технологічний проект для кухні та бару.

Що зробили

Розробили концепцію бару і визначили його позиціонування на ринку.
Створили пілотний дизайн-проект інтер'єру бару відповідно до поставленого технічного завдання і в межах затвердженого бюджету. Підібрали усі меблі, сантехнику, оздоблювальні матеріали, освітлення та предмети декору.
Зробили для бару типовий технологічний проект кухні та барної стійки на основі запропонованого асортименту меню. Розмістили все обладнання та вказали необхідні інженерні підключення.
Підібрали необхідне технологічне обладнання, інвентар, посуд.

MEDIA BAR, як і новини, -це завжди динаміка, відкриття, нові враження і комунікації. Асоціативний ряд з media каналом формується за допомогою щоденних, нових емоційних і гастрономічних вражень, які отримують гості, відвідуючи заклад. Кожного дня MEDIA BAR створює власні новини у сфері кулінарії і rest&work. Інтер'єрне рішення бару дозволяє гостям працювати відпочиваючи і відпочивати працюючи. Для досягнення цієї мети в MEDIA BAR організовані дві зони: co-working & well eat well rest. У кожній зоні є великі плазмові екрани з online media трансляцією та настільні smart екрани з інтегрованим меню і доступом до інтернету. В co-working zone можна проводити ділові зустрічі, невеликі конференції, презентації, тематичні майстер-класи, семінари, networking тощо. В MEDIA BAR-відкрита кухня, контактний бар, мобільні меблі та предмети декору, за допомогою яких можна змінювати настрій та ергономіку простору. Щовечора well eat well rest zone перетворюється на атмосферний lounge.

Меню бару невелике, однак воно часто оновлюється, щоб постійно бути у тренді та залишатися цікавим для гостей. Основні гастрономічні напрямки меню-найпопулярніші страви країн Європи, Азії, США, а також страви, приготовані за авторською рецептурою. В MEDIA BAR регулярно проходять тематичні гастро-тижні. Меню бару представлено широким вибором детоксів, смузі, кавових та змішаних напоїв. Кожного дня міксолог створює нові wonder drink. Щоб зробити замовлення, потрібно лише вибрати бажану страву з інтерактивного меню і натиснути кнопку «Хочу», і все-замовлення незабаром буде на Вашому столі. В MEDIA BAR для всього асортименту меню працює послуга Get-N-Go. Щодня проводяться гастрономічні аукціони, а у вихідні дні-amazing entertainments.