Serotonin-место встречи счастливых людей! Услуги по открытию пиццерии, кафе, суши-бара под ключ. Пиццерия под ключ. Разработка меню для пиццерии

Задача  компании ресторанного консалтинга-оказать помощь в открытии кафе, бара под ключ

Создать и вывести на рынок концептуальный ресторанный проект- место встречи счастливых людей и новых гастрономических впечатлений. Целевая аудитория- современные, социально-активные люди с широким кругозором, открытые для "всего нового", ценящие стиль, качество и вкус. Открыть кафе с суши-баром под ключ.

Результат

• Разработана концепция кафе и его позиционирование на рынке.
• Разработано название, слоган и фирменный стиль для кафе.
• Разработано меню кухни и бара для кафе. Предоставлены все рецептурные карточки. Сотрудники обучены технологии приготовления. Меню экономически просчитано, оценено, вкусно описано и передано в печать.
• Разработана линейка авторских коктейлей и настоек для кафе.
• Разработан технологический проект кухни и бара кафе на основе ассортимента меню. Применено все существующее у Заказчика оборудование, инвентарь.
• Подобраны вся посуда, инвентарь, оборудование. 
• Подобраны необходимые поставщики.
• Осуществлена автоматизация объекта.
• Разработана система управления, мотивации и оплаты труда. Составлено штатное расписание. Прописаны все должностные функционалы, чек-листы и детальные бизнес-процессы для каждого сотрудника.
• Проведено обучение для всех категорий сотрудников кафе.
• Разработаны маркетинговая стратегия и план pr-мероприятий.
• Гастрономическое кафе успешно открыто "под ключ" и с нуля. В течении 21 календарного дня наши сотрудники "жили и творили" на объекте, обучая и оказывая поддержку сотрудникам Заказчика.
  
• Предоставлен комплексный ресторанный консалтинг на всех этапах создания, строительства и запуска кафе. 

      Serotonin-место встречи счастливых людей!

     Любовь и зависимость гарантируем!

     Гастрономическое кафе под ключ!